[woo_category_tree]
| Страна происхождения | Франция |
|---|---|
| ПИД | 729194 |
| Подходит для посудомоечной машины | Нет |
| Диаметр (см) | 32 |
| Совместимые типы варочных панелей | Керамическая, Газовая, Индукционная, Закрытая плита |
| Материал | Углеродистая сталь |
| Адрес производителя | 25, Файмон 88340, ЛЕ ВАЛ Д'АЖОЛ, ФРАНЦИЯ |
| Адрес электронной почты производителя | dE BUYER — это бренд с более чем 200-летней историей, который предлагает профессионалам в сфере общественного питания широкий ассортимент высококачественной посуды и кухонного оборудования. Мы предлагаем широкий выбор сковородок, кастрюль, сотейников, жаровен, противней и другого оборудования для профессиональной кухни. Наша продукция изготавливается из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь, алюминий и углеродистая сталь, и отличается долговечностью и надежностью. DE BUYER — это гарантия качества и профессионализма. Мы предлагаем решения для всех типов предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, отелей, столовых и т.д. С DE BUYER вы можете быть уверены в качестве своей продукции и в успехе вашего бизнеса. [Ссылка на страницу "О нас"] [Ссылка на страницу "Продукция"] [Ссылка на страницу "Где купить"] [Ссылка на страницу "Контакты"] |
| Наименование производителя | de Buyer Industries |
Сковорода профессионального шеф-повара с отличными кулинарными свойствами и почти вечной продолжительностью жизни! Сковорода из углеродистой стали является хорошей альтернативой сковородам с тефлоновым покрытием и, как и чугунная сковорода, требует некоторого ухода. Хорошо ухоженная сковорода из углеродистой стали образует естественное антипригарное покрытие, образованное жиром и углеродом, что снижает необходимость в обслуживании и увеличивает антипригарные свойства. Часто используемая сковорода из углеродистой стали даже обладает кулинарными свойствами чугунной сковороды и антипригарными качествами сковороды с тефлоновым покрытием! Кроме того, с этой сковородой можно безопасно использовать металлические кухонные принадлежности.
De Buyer Carbone Plus структурно идентична сковороде Mineral B – единственные различия заключаются в том, что у Carbone Plus нет восковой обработки и ручка изготовлена из армированного чугуна, который более устойчив к воздействию высоких температур в духовке. Промойте сковороду горячей водой, чтобы удалить пыль, накопившуюся во время хранения, перед первым использованием. При желании вы также можете придать сковороде сезонность, подпалив жир – смотрите инструкции в ссылке на прилагающееся видео.
Углеродистая сталь — не такой пористый материал, как чугун, поэтому в ней можно безопасно готовить все виды ингредиентов. Для ингредиентов с высоким содержанием белка, таких как яйца или белая рыба, будьте осторожны и значительно уменьшите нагрев. Не рекомендуется пытаться сохранить углеродистую сталь в виде яркой стали, так как она меняет цвет при использовании. Внутренняя поверхность сковороды темнеет, и когда внутренняя часть полностью черная, ее естественное антипригарное покрытие находится в наилучшем состоянии.
Не мойте сковороду из углеродистой стали в посудомоечной машине; обычно горячей воды достаточно при ручной мойке. Не следует хранить продукты в сковороде из углеродистой стали или оставлять ее надолго в раковине, так как она может заржаветь. Если на поверхности появилась ржавчина, сковорода не является непригодной; ржавчину можно удалить грубой губкой или стальной ватой. После использования, мытья и сушки рекомендуется нанести каплю рапсового масла на сковороду, чтобы предотвратить поверхностную ржавчину во время хранения.
Подходит для всех типов источников тепла и плит, включая индукционные. Сковорода также может использоваться в духовке (до 280 °C).
Корпус сковороды из углеродистой стали может иногда слегка деформироваться. Чтобы этого избежать, не следует помещать горячую сковороду в холодную воду. Использование сковороды на максимальной мощности на плите также может вызвать деформацию. Если деформация произошла, слегка нагрейте сковороду, затем поместите ее вверх дном на прочную поверхность и ударьте молотком по центру дна сковороды.
4 в наличии
Сковорода профессионального шеф-повара с отличными кулинарными свойствами и почти вечной продолжительностью жизни! Сковорода из углеродистой стали является хорошей альтернативой сковородам с тефлоновым покрытием и, как и чугунная сковорода, требует некоторого ухода. Хорошо ухоженная сковорода из углеродистой стали образует естественное антипригарное покрытие, образованное жиром и углеродом, что снижает необходимость в обслуживании и увеличивает антипригарные свойства. Часто используемая сковорода из углеродистой стали даже обладает кулинарными свойствами чугунной сковороды и антипригарными качествами сковороды с тефлоновым покрытием! Кроме того, с этой сковородой можно безопасно использовать металлические кухонные принадлежности.
De Buyer Carbone Plus структурно идентична сковороде Mineral B – единственные различия заключаются в том, что у Carbone Plus нет восковой обработки и ручка изготовлена из армированного чугуна, который более устойчив к воздействию высоких температур в духовке. Промойте сковороду горячей водой, чтобы удалить пыль, накопившуюся во время хранения, перед первым использованием. При желании вы также можете придать сковороде сезонность, подпалив жир – смотрите инструкции в ссылке на прилагающееся видео.
Углеродистая сталь — не такой пористый материал, как чугун, поэтому в ней можно безопасно готовить все виды ингредиентов. Для ингредиентов с высоким содержанием белка, таких как яйца или белая рыба, будьте осторожны и значительно уменьшите нагрев. Не рекомендуется пытаться сохранить углеродистую сталь в виде яркой стали, так как она меняет цвет при использовании. Внутренняя поверхность сковороды темнеет, и когда внутренняя часть полностью черная, ее естественное антипригарное покрытие находится в наилучшем состоянии.
Не мойте сковороду из углеродистой стали в посудомоечной машине; обычно горячей воды достаточно при ручной мойке. Не следует хранить продукты в сковороде из углеродистой стали или оставлять ее надолго в раковине, так как она может заржаветь. Если на поверхности появилась ржавчина, сковорода не является непригодной; ржавчину можно удалить грубой губкой или стальной ватой. После использования, мытья и сушки рекомендуется нанести каплю рапсового масла на сковороду, чтобы предотвратить поверхностную ржавчину во время хранения.
Подходит для всех типов источников тепла и плит, включая индукционные. Сковорода также может использоваться в духовке (до 280 °C).
Корпус сковороды из углеродистой стали может иногда слегка деформироваться. Чтобы этого избежать, не следует помещать горячую сковороду в холодную воду. Использование сковороды на максимальной мощности на плите также может вызвать деформацию. Если деформация произошла, слегка нагрейте сковороду, затем поместите ее вверх дном на прочную поверхность и ударьте молотком по центру дна сковороды.