Suosittu kokkivetsi, jonka terässä ruoka-aineiden kiinni tarttumista ehkäisevä ovaalihionta. Ohutta partaveitsenterävää runsashiilistä MAC- terästä. Terän kovuus on optimaalinen, 57-61 HRC, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi. Terä on molemmin puolin viistetty ja teroitetaan molemmilta puolilta hieman epäymmetriseen MAC- kulmaan, joka optimoi veitsen hallinnan viipaloitaessa.

Ei saa pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien materiaalien kuten jään tai luun leikkaamiseen.

• Perinteinen kokkiveitsi
• Helppo teroittaa, pysyy hyvin terävänä
• Terän kovuus: 57-61 HRC
• Teroituskulma 10-15°

Perustiedot

• Valmistusmaa: Japani
• PID: 281090

Lisämitat ja paino

• Terän pituus (cm): 20

Rakenne ja sijoitus

• Teroituskulma: 10-15°

Turvallisuustiedot

• Valmistajan postiosoite: Donomoto Building, 2-25 Ebisujima-cho, Sakai-Ku, Sakai, Osaka 590-0985, JAPAN
• Valmistajan sähköinen osoite: https://mactheknife.co.jp/en
• Valmistajan nimi: MAC Corporation ltd