Santoku on japanilaismallinen leveäteräinen kokkiveitsi, jonka leikkuusärmä kaareutuu vain hieman, kun taas hamarapuolen kärkiosa kaareutuu jyrkästi alaspäin. Ovaaliuritetut lappeet keventävät leikkausta ja siivut irtoavat helposti terästä, koska ruoka-ainekseen suoraan kosketuksissa olevaa metallipintaa on vähemmän. Santoku on parhaimmillaan kaikenlaisessa silppuamisessa ja siivuttamisessa: vaikkapa valkosipuliperunoiden siivutus sujuu Santokulla joutuisasti. Santokun laskeva kärki ei pistä käteen niin helposti kuin tavallisen kokkiveitsen kärki. Terän 17 cm:n pituus riittää jo keräkaalinkin lohkomiseen. Valmistettu parhaasta ruostumattomasta erikoisveitsiteräksestä. Kaunis, niitattu palisanteripuinen kahva on Victorinoxin mainioksi todettua, perinteistä ammattimallia.

Ominaisuudet:

• Kahvan materiaali palisanteripuuta – alkuperäinen Victorinox-kahva
• Terämateriaali ruostumista tehokkaasti vastustavaa Dauphinox-terästä
• Terän pituus: 17 cm
• Terän kovuus: 56 HRC
• Teroituskulma: 20°
• Valmistettu Sveitsissä

Laadukkaita keittiöveitsiä ei tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

• Japanilaismallinen kokkiveitsi
• Helppo teroittaa, pysyy hyvin terävänä
• Terän kovuus: 56 HRC
• Teroituskulma 20°

Perustiedot

• PID: 283145

Turvallisuustiedot

• Valmistajan nimi: Victorinox AG
• Valmistajan postiosoite: Schmiedgasse 57, 6438 Ibach
• Valmistajan sähköinen osoite: https://www.victorinox.com/en/Swiss-Army-Knives/Swiss-Army-Knives-Product-Support/cms/service-swiss-army-knife/